Co to jest mikologia oraz z jakiej przyczyny powinieneś zainteresować się zagadnieniem grzybów?

W jaki sposób pielęgnować grzyby oraz co to jest grokwit?
Hodowla grzybów to proces hodowli oraz uprawy grzybów do zamiarów spożywczych, leczniczych lub przemysłowych. Przebieg ten zawiera selekcję i hybrydyzację różnych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby oraz lepszy smak czy praktyczne właściwości – ANCHOR. Uprawa grzybów odbywa się zwykle w kontrolowanym środowisku, takim jak szklarnia bądź też laboratorium, a proces hodowlany startuje się od doborów szczepów rodzicielskich. Szczepy te są w następnej kolejności zapylane krzyżowo w celu wytworzenia potomstwa z kombinacją pożądanych cech obojga rodziców. Potomstwo jest w następnej kolejności poddawane egzaminom przesiewowym oraz oceniane w celu określenia, które mają pożądane cechy, a najlepsze osobniki są wybierane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma długą historię i była wykorzystywana do poprawy wydajności, jakości oraz wartości odżywczej grzybów. Na przykład hodowla została wykorzystana do zwiększenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake i do opracowania szczepów, które są w wyższym stopniu odporne na choroby oraz szkodniki.